Paul Jaboulet Parallèle 45 Rouge, 2020

Paul Jaboulet Côtes du Rhône Parallèle 45 valdes av Munskänkarna till 2018 års mest prisvärda vin. Parallèle 45 är ett vin som passar till mycket. Med sin mjuka och kryddiga karaktär anpassar sig vinet på ett fint sätt till en rad olika maträtter.

Medelfylligt och kryddigt vin med smak av björnbär, hallon och lakrits och inslag av peppar och lagerblad. Serveras vid 16-18°C till smakrika rätter såsom en mustig köttgryta eller en ”fransksmakande” hamburgare. Vinet kan även lagras ett par år.


Den 45 breddgraden skär igenom Rhônedalen ett par kilometer från Paul Jaboulet och familjen Freys vinkällare. Här odlas och lagras några av Frankrikes mest ryktbara viner. 45:e parallellen markerar också den gräns där den soliga södern börjar, där druvorna får mer sol, högre sötma och större mognadsgrad. Paul Jaboulet Parallèle 45 är ett av dessa viner från Rhônes gränsland.


Parallèle 45 består av 55 % grenache, 35 % syrah och 10% mourvedre. Vinstockarna har en genomsnittlig ålder på 25 år. Vinifieringen är traditionell och jäsningen sker på ståltank där vinet får ligga under lång tid.


Topprankad

Vinbetyget.se, 2022


88 poäng! (++) Fynd!

DVPE Nr 5, 2021


Toppval från Frankrike! Fyra getingar!

Expressen/Allt om Vin, september 2021


Elegant vin med en viss fruktsötma som vi gillar. Nyanserat med lagom mjuka tanniner samt med lång eftersmak.

Vinjournalen, september 2021


Personligt rött och ett toppbra val, alla dagar. Betyg 4!

Vinbanken, juli 2022


Parallèle är ett utmärkt vin till en mustig gryta, till grillat eller andra rätter med kraftiga smaker. Det är också mycket bra till smakrika hårdostar. Kan drickas nu men utvecklas ytterligare under några år, lämplig serveringstemperatur är 16 – 18 grader.


Årgång 2020

Caslaforte-flaska.jpg

Jag är ett stycke. Klicka här när du vill lägga till din egen text och redigera mig. Det är lätt.