Smakbeskrivning

Mjuk fruktig doft med inslag av honung, persika och vita blommer. Torr och fruktig Alsace med frisk syra och sublim smak av honungsmelon, päron och citrusfrukter. Lång eftersmak. Vinet är ett elegant vin och gör sig utmärkt till sparris, lätta fiskrätter, skaldjur, sallader och mindre kraftiga förrätter. Vinet bör serveras något kylt, 12–14 grader. Pinot Blanc Organic är färdigt att drickas men växer ytterligare med något års lagring.

Cave de Turckheim

Cave de Turckheim är ett av Alsace mest berömda och största odlingskooperativ. Det grundades 1955 av ett antal vinbönder runt den lilla medeltidsstaden Turckheim. I dag består kooperativet av närmare 220 medlemmar från flera av de allra bästa vingårdarna i Alsace. Man förfogar över ett toppmodernt vineri med allt från pneumatiska pressar till rostfria ståltankar.

Visste du att:

• Kooperativet Cave de Turckheim odlar tillsammans vin på över 360 hektar

• Flera av de mest prisbelönta odlingarna i kooperativet drivs ekologiskt

• Istället för gödsling används ofta den egna gårdens kompost och druvrester

• I kooperativets tempererade vinkällare lagras cirka två miljoner flaskor vin

• Cave de Turckheim producerar årligen över 3,5 miljoner liter vin

• I Alsace dricker man ofta sitt vin till charkuterier

Fakta

Vinmakare: Michel Lihrmann
Druva: Pinot Blanc
Socker: 1,6 g/l
Totalsyra: 2,58 g/l
pH: 3,33