Turckheim Pinot Gris Réserve, 2019

Smakbeskrivning

Ett torrt och fylligt vin med druvtypisk friskhet och aromatisk karaktär av aprikos och honung. Lång eftersmak. Vinet passar med sin fräscha syra och kryddighet utmärkt till smakrika fiskrätter och dricks traditionellt i Alsace till charkuterier. Vinet matchar även kryddstarka rätter som exempelvis asiatisk mat. I Alsace dricker man ofta pinot gris till Foie Gras och andra charkuterier. Vinet bör serveras svalt, ca 10-12°C. Vinet kan utvecklas något med ytterligare 2-3 års lagring.


Cave de Turckheim

Cave de Turckheim är ett av Alsace mest berömda och största odlingskooperativ. Det grundades 1955 av ett antal vinbönder runt den lilla medeltidsstaden Turckheim. I dag består kooperativet av närmare 220 medlemmar från flera av de allra bästa vingårdarna i Alsace. Man förfogar över ett toppmodernt vineri med allt från pneumatiska pressar till rostfria ståltankar.

Visste du att:

  • Kooperativet Cave de Turckheim odlar tillsammans vin på över 360 hektar

  • Flera av de mest prisbelönta odlingarna i kooperativet drivs ekologiskt

  • Istället för gödsling används ofta den egna gårdens kompost och druvrester

  • I kooperativets tempererade vinkällare lagras cirka två miljoner flaskor vin

  • Cave de Turckheim producerar årligen över 3,5 miljoner liter vin

  • I Alsace dricker man ofta sitt vin till charkuterier


Pinot gris

Pinot gris, eller grå pinot som det blir på svenska är den tredje största druvsorten i Alsace efter riesling och gewurztraminer. Den blågrå, ibland nästan brunaktiga druvan är en variant av pinot noir och en av flera druvor i pinotfamiljen. Det sägs att pinot gris kom till Alsace från Ungern som krigsbyte vid 1500-talets mitt. Det sägs att det var en hemvändande soldat Lazare de Schwendisom förde med sig druvan tillbaka till Frankrike – den hade tidigare utvandrat till Ungern med cisterciensermunkar från Bourgogne. Lazare de Schwendi har som tack för bedriften förärats mängder med gator och platser i Alsace. Länge kallades pinot gris-vinerna från Alscase för Tokay d´Alsace. Sedan 2008 är detta förbjudiet av EU.

Caslaforte-flaska.jpg

Jag är ett stycke. Klicka här när du vill lägga till din egen text och redigera mig. Det är lätt.