Waldschütz Grüner Veltliner Klassik Weingut Waldschütz
De flesta vinkännare känner till och uppskattar de vita friska och fruktiga vinerna på grüner veltliner från Österrike. De bästa vinerna, liksom detta, imponerar med härligt fruktiga aromer, kryddiga toner och fin syra.
Nr 1 på Boxtoppen v 1 2022
Silver i Vinordic Wine Challenge 2022
Grüner Veltliner KLASSIK har doft och smak med inslag av päron, örter, galiamelon, vitpeppar och mandarin. Vinet, som kommer på praktisk 2-litersbox, serveras med fördel vid 8–10°C till vegetariska rätter eller till rätter av fisk eller till kyckling. Det passar mycket bra till tapas, marinerad eller grillad fisk, skaldjur och sushi.
OMDÖMEN
"Ganska smakrikt med toner av gula päron, grape och en liten pepprighet. Gott till smakrik kycklinggryta.”
Betyg: 4 getingar
- Gunilla Hultgren Karell, Expressen
"Härligt inbjudande och fruktdriven grüner veltliner, en av Österrikes egna druvor. Seriöst och klassiskt i stilen, proppat med peppar, gula stenfrukter, grapefrukt, gröna och gula äpplen och strama syror.”
Betyg 4 plus
- Fredrik Schelin, Aftonbladet
Vinet finns att köpa i 217 systembolagsbutiker, klicka "Gå vidare” för att beställa eller se om det finns i din lokala butik.
ART NR 2711 | Waldschütz Grüner Veltliner Klassik Weingut Waldschütz | 2000 ml | ALK 12,5% | 232 KR
Parmalindad örtkyckling med krämig citronsås
INGREDIENSER
4 stora kycklingfiléer
8 skivor prosciutto Parma elle motsvarande
100 g färskost
1 dl hackade färska örter som timjan, rosmarin, basilika, oregano
salt, peppar
smör att steka i
Citronsås
2 msk smör att steka i
2 st schalottenlökar, finhackade
2 klyftor vitlök, finhackade
4 dl grädde
1 citron, rivet skal +1-2 msk saft
1,5 msk kycklingfond
salt, peppar
INSTRUKTIONER
Sätt ugnen på 120 gr.
Banka ut filéerna något och bred färskost på dem. Fördela hackade örter i och rulla/vik ihop.
Stek dem i smör, de ska bara få färg. Lägg i ugnsform och sätt in i ugnen.
Stek i ca 30 minuter eller till en innertemperatur om 68 gr.
Under tiden, gör såsen.
Fräs smör, vitlök mjuka och vispa sedan ner grädde, rivet citronskal, citronsaft, kycklingfond och smaka av med salt och peppar. Låt sjuda tills såsen tjocknat.
Servera med valfritt tillbehör.
Recept 56kilo.se
Detta dryckestips är ett betalt annonssamarbete med importören HEBA Food & Beverages.
Upplägget är i enlighet med sveriges alkohollagar samt KO’s riktlinjer.